Miit Eraldo Viberti und derWeinhandlung Artevino
4. November 2011
Wine and Dine mit Weinen aus dem Piemont
Vorgestellt von Eraldo Viberti und der Weinhandlung Artevino, St. Gallen
Vorspeise
Dolcetto d`Alba Carne Cruda
Suppe
Barbera d`Alba «Vigna Clara»
Marronischaumsuppe mit Chili und gebratenem Rehspiess
Zwischengang
Langhe Nebbiolo
Raviolis mit Kaninchenkompott gefüllt und Salbeibutter
Hauptgang
Barolo « Rocchettevino «
In Barolo geschmorte Kalbshaxen mit Trüffel-Kartoffelstampf
Käse
Lange Rosso « Gilat «
Auswahl an piemonteser Käsen
Preis alles inclusive 169.—
Reservationen unter
restaurant@schloss-klingenberg.ch
Tel. 052 763 2631
Weinhandlung Giardino del Vino
19. November 2011
Wine and Dine mit der Weinhandlung Il Giardino, Frank Beck, in Frauenfeld
ab 19.00 Uhr
Vorspeisen vom Buffet:
Carne Cruda
Spinatsalat mit Melone, Kirschtomaten und Felchen
Gebackene Gardaseesardellen mit marinierten weissen Bohnen und Thymian
Frittata mit Auberginen
Eingelegte Zucchetti und Widschweinschinken
Eingelegter Fenchel
Friseesalat mit Marroni und Grapefruit
Hefekuchen mit Olivenöl
Zwischengang:
Bigoli mit Entenconfit
Hauptgang:
Brasato mit cremiger Polenta und geschmortem Gemüse
Dessertbuffet:
Käse aus dem Veneto
Schokoladenterrine, Traubenkuchen, Veroneser Streuselkuchen,
Schokoladentörtchen, Reis-Tiramisu, Früchte
Dazu serviert Ihnen Frank Beck auserlesene Weine aus dem Veneto
Preis pro Person inclusive Aperitiv, 7 Weinen, Mineral und Kaffee 165.--
Weinhandlung Giardino del Vino
20. November 2011
Wine and Dine mit der Weinhandlung Il Giardino, Frank Beck, in Frauenfeld
ab 11.30 Uhr
Ungarischer Abend
25. November 2011
Ungarischer Abend mit Spitzenweinen aus Ungarn und ungarischen Spezialitäten
