Lassen Sie sich verführen...
Vorspeisen
Herbstlicher Salat mit Sprossen und Zitrusfrüchtevinaigrette Fr. 15.—
Mit gebratenen Crevetten Fr. 22.—
Mit gebratenen Rehnüssli vom Seerücken Fr. 25.—
Hausgebeizter Anislachs mit mariniertem Fenchel Fr.26.—
Eingelegte Zucchetti mit Wildschweinschinken vom Seerücken Fr. 23.—
Scheiben von glasierter Entenbrust auf Dörrbohnensalat und
Orangen-Grapefruitvinaigrette Fr. 26.—
Suppen und Zwischengerichte
Butternusskürbisschaumsuppe mit Bärenkrebsspiess Fr. 15.—
Kutteln in Weisswein und Tomaten geschmort Fr. 18.—
Handgeschnittene Nudeln mit Kürbis, Pistazien, Pinienkernen und Chili Fr. 24.—
Als Hauptgang Fr. 34.—
Fisch und Meeresfrüchte
Gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und
Kartoffelnudeln Fr. 39.—
Gebratenes Seeteufelfilet mit Stampfkartoffeln, Lauch und
Weissweinschaum Fr. 45.—
Fleischgerichte
Nüssli und geschmortes vom heimischen Reh mit Rotkraut
und handgeschabten Spätzle Fr. 46.—
Perlhuhnbrüstli mit frischen Pilzen, cremige Polenta und Gemüse Fr. 36.—
Rindsfilet an Portweinjus mit grünen Bohnen und
getrüffeltem Risotto Fr. 54.—
Vegetarisch
Bramatapolenta mit sautierten Pilzen und frischen Kräutern Fr.29.—
Degustationsmenu
Variation vom gerauchten Bodenseefelchen
Marronischaumsuppe mit Satéespiess vom Reh
Gebratene Jakobsmuscheln mit Kürbiscurry
Scheiben vom Kalbsteak auf Wirsing a la Crème und Kartoffelravioli
Heimische Käse mit Apfelgelée
Birne, Schokolade und Rotwein
3 Gänge zu 65.—
4 Gänge zu 79.—
5 Gänge zu 98.—
6 Gänge zu 105.—
Das 6-Gang Menu mit Weinbegleitung zu 160.—
Alle unsere Fleischprodukte sind aus Schweizer Produktion.
In allen Preisen sind 8% MWST. enthalten.